Winemakers Dinner

Dato

tirsdag 27. oktober 2026

Scene

Kunstsilo, Kristiansand

Om arrangementet

En kveld i fem akter, viet vinens håndverk – kuratert, kommentert og servert i Panorama. Kunstsilo inviterer til Winemaker’s Dinner med Ole Martin Alfsen – kokk, vinkelner og vinmaker – i samspill med Kunstsilos kjøkkensjef Bartek Chatys. Denne kvelden iscenesettes som en gastronomisk forestilling i fem akter. Rettene er komponert med presisjon, vinene kuratert med omtanke – alt for å skape et samspill der karakter og personlighet får tre tydelig frem. Her får du smake enestående viner– skapt i tett samarbeid med utvalgte produsenter – og oppleve hvordan de folder seg ut i møte med kjøkkenets presise og sesongbaserte uttrykk. Kunstsilo har samarbeidet med Alfsen om sitt vinutvalg siden åpningen i 2024. Nå inviterer vi deg helt inn i kjernen av dette samarbeidet. Gjennom kvelden deler han innsikt i håndverket bak vinene, tankene bak blandingene og historiene fra vinmarkene. Dette er en sjelden anledning til å oppleve både kunnskapen og gløden, formidlet direkte fra mannen bak etikettene. Det er med andre ord mer enn en middag: det er en kuratert smaksopplevelse i begrenset opplag – med utsikt over byen og havet som ramme. Om Ole Martin Alfsen Ole Martin Alfsen er kokk og vinkelner med lang og variert erfaring innen mat og drikke. Etter fullført vinkelnerutdannelse i 2000 har han undervist ved Kulinarisk Akademi, skrevet en rekke kokebøker og vinbøker – blant annet Piemonte sammen med Merete Bø – og utviklet sin egen vinportefølje. Hans første vin, OMA Barbera d’Alba, ble lansert i 2013 i samarbeid med Giovanni Rosso og etablerte seg raskt i basissortimentet på Vinmonopolet. I dag teller OMA-porteføljen rundt 20 produkter. Arbeidsmetoden er kompromissløs: Alfsen identifiserer produsenter han ønsker å samarbeide med, utvikler en tydelig id&eacu